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吃饭囫囵吞枣——小心得癌  

2014-05-14 13:52:45|  分类: 健康生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃饭囫囵吞枣——小心得癌 - 肿瘤康复养生缪顾问 - 肿瘤康复养生缪缪顾问
 吃饭囫囵吞枣——小心得癌

小时候,爸妈总教导我们吃饭要细嚼慢咽,不能囫囵吞枣。囫囵吞枣会影响健康,但真的到了致癌这么严重的地步了吗?

吃饭的时候细嚼慢咽的确是个好习惯,不仅可以促进食物的消化吸收,还能防止摄入的热量过多而导致肥胖,但是,并没有证据显示吃饭时囫囵吞枣会增加患胃癌的风险。食物进入我们嘴里,要经过复杂的处理才能进入胃中。这看似简单到可以忽略的步骤,其实是非常重要的。咀嚼活动可以将大块的固体切割研磨成细碎的食糜,混合唾液使食物变得柔软、便于吞咽。并且咀嚼动作可以刺激消化液分泌,为食物进入消化道以后的进一步消化和吸收做好准备。所以在吃饭时囫囵吞枣的人会加大肠胃的负担,可能会增加胃癌的风险,但这并没有充足的实验数据来证明两者的关系。

调查统计显示,在胃癌发病的诱导因素中,食用过多食盐或亚硝酸盐会增加患胃癌的风险,而新鲜蔬菜水果则能降低这一风险,这也是目前医学界的主流认识。没有证据表明细嚼慢咽可以预防胃肠道癌症的发生,想要预防胃肠道癌症,还应该在我们吃的食物上下功夫。预防癌症,当然不能少了琳琅满目的保健品。传统中医认为,癌症的发生是正邪相争,正不胜邪的结果。本着这一治疗思想,在中药现代化的推动下,很多中药材都应用到癌症的预防及治疗中来,如人参皂苷Rh2(护命素)。人参皂苷Rh2是人参中最具抗癌活性的成分,可以抑制癌细胞的增殖,诱导分化与凋亡,提高患者的生活生活质量。人参皂苷Rh2没有毒副作用,这也是预防癌症研究的一个新方向。

要想健康,多吃新鲜蔬菜水果,少吃盐,不吃发霉、变质的食物,平时多食具有预防癌症功能的人参皂苷Rh2才是根本。虽然细嚼慢咽对促进消化吸收有一定的帮助,但是不可盲目相信囫囵吞枣就能致癌而引起恐慌,健康的心态也是很重要的。
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